大津屋のピーナッツバター

ピーナッツバターを使ってお料理しましょう

ピーナッツバターホットサンド２種

1. 食パンにバター、ピーナッツバター、はちみつを順に塗り、スライスしたバナナをのせ、もう１枚の食パンを重ねてホットサンドメーカーに挟んで焼く。焼けたら半分に切る。
2. 食パンにバター、ピーナッツバター、ブルーベリージャムを順に塗り、もう１枚食パンをのせて挟んで焼く。焼けたら半分に切る。※ホットサンドメーカーがない場合は、フライパンに薄くバターを塗って弱火で両面を焼く。

温野菜サラダとピーナッツソース（4人分）

1. 食べやすく切ったキャベツ1/4個と厚揚げ1/2枚とにんじん1/2本、もやし1/2袋、卵2個をゆでておく。
2. 生姜すりおろし大さじ１、にんにくすりおろし１かけ分を、油をひいたフライパンで炒める。
3. 香りが出てきたら、ピーナッツバター１００gをいれて中火でよく混ぜる。
   ピーナッツバターが少し柔らかくなったら③にココナッツミルク(または牛乳)２００mlを少しずついれ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせ、塩適量と一味唐辛子少々で味をととのえて火を止める。
4. ①でゆでた野菜を皿にならべ、切ったゆで卵とトマトを飾ってピーナッツソースをかける。

アスパラのピーナッツバター炒め（4人分）

1. 下の固い部分を切ったアスパラ８本を食べやすい長さに切りそろえる。
2. フライパンにオリーブオイル適量をいれて①を炒める。
3. ②のフライパンにピーナッツバター大さじ１、水大さじ3を入れてピーナッツバターがなめらかになるまでよく混ぜ合わせ、塩コショウで味をととのえる。